Мы используем файлы cookie
ОК

О нас

ITALY GROUP — это команда экспертов в области ресторанного менеджмента и консалтинга. Мы работаем с заведениями в Петербурге и Москве, развивая вкус в разных концепциях, локациях и ситуациях.

Food философия

При поддержке ITALY GROUP каждая ресторанная концепция открывает гостям новый вкусовой опыт, повышает качество жизни и развивает гастрономическую культуру. Каждое заведение начинается с кухни и того, какой вкус необходимо создать. Наша миссия — придавать вкус жизни.

10
лет работы
21
ресторан
Илья Бурнасов на ужине в ресторане Hitch
Илья Бурнасов на ужине в ресторане Hitch
Приготовление пасты в голове Пармезана. Ресторан Italy в Москве
Приготовление пасты в голове Пармезана. Ресторан Italy в Москве
Рождественский ужин в Goose Goose
Рождественский ужин в Goose Goose

Консалтинг от ITALY GROUP

  • разработка концепций в сфере HORECA
  • подбор линейного персонала и менеджеров высшего звена, обучение и развитие
  • открытие ресторанов с нуля
  • организация закупочной деятельности
  • разработка модели масштабирования бизнеса
  • разработка маркетинговой стратегии и обеспечение поддержки продаж
  • разработка и внедрение финансовой модели прибыльности
  • бухгалтерские и юридические услуги
  • проведение стратегической сессии для управленческой команды
  • организация технического обслуживания инженерных систем и оборудования
  • разработка и внедрение корпоративной культуры
  • разработка технологии и организации производства продукции
  • разработка и внедрение цикла управления эффективностью (performance management)
НАШИ ПРОЕКТЫ
Михаил Соколов и Тимур Дмитриев в ресторане Italiani
Михаил Соколов и Тимур Дмитриев в ресторане Italiani

Наши эксперты

Михаил Соколов начинал свой карьерный путь в Италии, где в течение 5 лет работал поваром в заведениях Сан-Марино, Милана, Пьемонта. Тимур Дмитриев окончил петербургский ФИНЭК, параллельно работая в ресторанной индустрии, где прошел путь от официанта до заместителя генерального управляющего. В 2010 году Михаил и Тимур открыли свой первый ресторан — Italy на Петроградской стороне. Впоследствии совместно реализовали более 25 ресторанов в Петербурге и Москве, запустили доставку Yami Yami. Выпускники бизнес-школы «Сколково». Михаил назван топ-менеджером года в категории «Ресторанный бизнес» по версии газеты «КоммерсантЪ» (2018). Тимур — лауреат премии «За вклад в развитие индустрии» журнала «Собака.ru» («Что где есть в Петербурге» 2018).

Далее
Наши проекты
Доставка
Доставка из итальянских
ресторанов ITALY
Доставка из ресторана Apres SKi
Доставка из ресторана Чеми
Доставка из ресторана italiani
Выберите ресторан
Сайт использует технологию cookie. Нажимая “ОК” вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
ОК
italy-football italy-football